课程缘起:

在幼儿园平时的饮食中，我们经常会烧菌菇汤。班里的小朋友非常喜欢喝汤，看到老师在盛汤的时候，常常忍不住问：

“老师，这是什么汤？”

“这是什么菇？”

“老师，这是蘑菇吗？”

“我很喜欢吃金针菇呢！”等等。

根据孩子们的兴趣，《我们的“菇”事》班本课程应运而生了。

1. 认识篇

    

   我们的菌菇大调查

   我们对菌菇产生了浓浓的兴趣，带着对菌菇的疑问和爸爸妈妈一起去身边看一看、找一找，用文字绘画的方式记录下来，完成一个菌菇小调查。我们找到了生活中的各种菌菇，我们还把调查表向自己的小伙伴分享交流了。

   
   

   我调查了香菇，它像一把雨伞一样，它喜欢生活在没有阳光的地方。

   我了解了平菇，它像雨伞的那一部分是灰色的，摸上去滑滑的，它生长在树林里。

   我了解了金针菇，金针菇的帽子都比别的菇小，而且它的菌柄非常的细。

    

    

   菌菇生长的秘密

   ——菌菇是怎么生长的呢？菌菇的种子是怎么样的呢？菌菇的种子也会发芽吗？菌菇的生长需要阳光和水吗？

   菌菇是怎么生长的呢？它是自己长出来的吗？

   我觉得菌菇是自己长出来的。

   我觉得是菌菇从土里长出来。

   木头上为什么也能长出菌菇来呢？

   菌菇的种子是怎么样的？菌菇的种子会发芽吗？

   我觉得菌菇的种子像蒲公英的种子一样会飞，然后树林里，田野里，还有我们的幼儿园里都会长出菌菇。

   孩子们都非常好奇，那到底是怎么一回事儿呢？让我们一起来看看绘本故事《蘑菇，你好吗？》或许我们会从中找到想要的答案。

   
   

   原来，菌菇喜欢凉爽又潮湿的天气，夏天的大雨过后，菌菇就会在树根边、草地上、树干上、腐木上......冒出一个个小脑袋。菌菇是靠菌丝在落叶活腐木上汲取养分和水分，吸够了养分，就会长出菌菇。

    

2. 种植篇

   了解了菌菇的生长环境，知道为什么会长出菌菇。孩子们对种植菌菇跃跃欲试，于是我们在教室的阴凉处营造了一个“小菌菇的家”。

    

   我来照顾你，“菌菇包”

   我们对菌菇充满了好奇，为了更好地照顾、培育它们，经过讨论我们制定了分组领养计划！每一个小组领养一个菌菇宝宝，每天都细心的呵护它、培育它。

   
   

    

   我的小菌菇长大了

   等待生长的过程需要有耐心，让我们一起观察，把菌菇的成长记录下来，做成菌菇的成长日记吧！

    

   哇，小小的菌菇长大了，小菌菇也长得太快了吧！

    

   菌菇大丰收

   菌菇宝贝们的生长速度出乎我们的意料，孩子们惊奇的发现粗粗矮矮的菌菇包里竟然发生了神奇的变化...

   “老师，你看我们的菌菇都长这么大啦！”

   “老师，我想喝菌菇汤，我想吃菌菇面...”

   “我们把长大的菌菇摘下来吧，怎么摘呢？”

    

   孩子们都没有摘过菌菇，于是把自己想到的办法都用上啦！

   有的孩子用手掰菌菇

   
   

   有的孩子用剪刀剪菌菇

   
   

   经过比较，孩子们发现用剪刀又快又整齐，都觉得这是个好办法。

3. 探究篇

    

   如何长久保存菌菇呢？

   那采摘下来的菌菇我们该如何长久保存呢？幼儿开始了激烈的讨论。

   将菌菇做成菌菇酱

   将菌菇晒成菌菇干

   将菌菇保存在罐头里

   将菌菇放进冰箱里储存

   通过实验，幼儿发现放在冰箱、罐头和做成酱的菌菇到了一定的时间都会发霉，只有晒干后的菌菇才是保存时间最长久的。

   “菌菇”摘了就不长了吗？

   “那我们的菌菇剪掉了还会再长出来吗？”

   “不会了吧，它是不是像青菜一样，剪完就死了？”

   “那我们要观察一下，看看会不会再长出来。”

   原来，我们采摘的菌菇，还是可以再次出菇的，只要在其他地方再出一个小口子，进行每日喷水，菌菇包就会再次出菇！

    

   彩色的菌菇有毒吗？

   哇，原来不仅仅只有灰灰的、黑黑的菌菇，居然还有彩色的菌菇呢！

   这个黄黄的菌菇是榆黄菇

   这个有着粉红色的菌菇是红平菇

   孩子们看到彩色菌菇都非常的激动与好奇...

   那这些彩色菌菇有毒吗？了解过后才知道，原来彩色菌菇并不是都有毒的，比如榆黄菇、红平菇……是可以食用的，但是大部分的彩色菌菇是有毒的，所以野外的菌菇我们不能去采，更不能随便吃，千万不要掉进“美丽的菌菇陷阱”哦！

    

关于菌菇，仍然有许多的未知：比如哪些菌菇是有毒的？我们可以自制菌菇包吗？为什么菌菇长大后的第二天就卷起来了呢？......这些秘密正在等待着我们慢慢去发现！相信好奇、好学、好问的小种子已经种在孩子们的心中，跟随着“菌菇包”一起生根发芽长大......